Esnaf ve zanaatkarlarım kültürel temellerini meydana getiren ahilik ruhunun tekrardan canlanması için oluşturulan etkinlikler ahilik haftası kapsamında devam etmektedir. Ahilik Haftası her sene 17 Eylül ile 18 Eylül tarihleri arasında uygulanmaktadır. Bu tarihler arasında Ahilik ile ilgili etkinilkelr düzenlenmektedir. Şanlıurfa Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı  Mehmet şefik bakay  , esnaf ve sanatkarları, esnaf dostlarını Ahilik Haftası bünyesinde yapılacak olan etkinliklere davet ettiğini ifade etti.
 
“Bizi biz yapan değerlerden ahiliği anlamak ve anlatmak için bu hafta çok iyi fırsat. Medeniyetimizin bu eşsiz değerlerini paylaşmak üzere tüm esnafımızı hafta boyu sürecek etkinliklere davet ediyorum”

 
 Ahi Evran Veli tarafından 1200 senelerinde kurulduğu ifade edilen Ahilik, o zamanlarda Anadolu’ya göç eden Türkmenlere hem yemek hem de iş imkanı vermek için tekke ve zaviyelerde iyi bir Müslüman ve nitelikli esnaf yetiştirme amacını güdüyordu. 1000 senelik kökleri bulunan Ahi birlikleri özellikle Anadolu’da göçebe Türk boylarının yerleşik hayata geçmelerinde ve Müslüman olmalarında büyük önem arz etmekteydi. Ahiliğin kelime anlamına bakıldığında Arapçası kardeş manasında Türkçesi ise cömert ve eli açık anlamında karşımıza çıkmaktadır. Terim olarak 18. Yüzyıl sonrasında esnaf ve sanatkarlar birliği olarak algılanmaya başlasa da 13. Yüzyıldan sonra Anadolu’da kendini ortaya çıkarmaya başladı. Anadolu’nun vatan haline gelmesinde ve Osmanlı’nın kurulmasın gerek dini, gerek sosyal ve kültürel gerekse ekonomik ve siyasi olarak ahilik çok büyük bir rol oynamıştır.